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法国酒商在酒标上做文章

“走钢丝的大象”、“傲慢的青蛙”……这些名称和葡萄酒有什么关系？据伦敦《星期日泰晤士报》报道，法国葡萄酒商正在以各种奇特的酒标名称来取悦消费者，以推进全球各地的销售。

类似“走钢丝的大象”、“傲慢的青蛙”的名称，再配以充满喜剧色彩的动物图案，这就是法国生产商用以促进销售、摆脱国内葡萄酒过剩危机的手段。该报道称，日益加剧的国际竞争，迫使法国生产商在品牌名称和酒标上做文章。“走钢丝的大象”意在强调酒的“平衡”，这个词在葡萄酒生产商中颇为流行，而大象则以嗅觉灵敏而著称。

在高端酒市场上，法国酒表现还相当不错。据《星期日泰晤士报》报道，2005年波尔多酒在期货市场上已经创出历史最高纪录，而在中低端酒方面，生产商们却光缆仍然压力重重。

近年来，葡萄酒界盛行动物酒标，尤其受到年轻消费者的喜爱。以“袋鼠”为标志的澳大利亚“黄尾袋鼠”葡萄酒近年来在国际市场上大获成功，法国酒商打算以其作为范例。

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葡萄酒标日渐狂野

葡萄酒标一度极为简单。它们的作用是告诉人们瓶装的内容。不过，也得承认德国和法国的酒标并不那么容易识别，消费者在购买这些葡萄酒之前先要成为这方面的专家。

这种日子一去不返了。新一代的葡萄酒标设计者推出的漂亮的、引人注目的包装好像在向你发出召唤：买我！这些包装有些与葡萄酒风马牛不相及，有些甚至品位十分低下。

法国人推出了以胖河马为标识的“胖杂种”品牌，意大利人也有了与此类似的品牌。“醋栗枝上的猫尿”是酒评家惯用的对长相思葡萄酒味道的描述。一个德国人却因此突发奇想，创造了一个名为“麻雀粪”的葡萄酒品牌，据称其发酵罐的酵母润滑油的黏度和油膜厚度对削减磨擦起到非常主要的效果中曾一度含有麻雀粪的成份，因此而得名。

过去，多数传统的欧洲葡萄酒的酒标上标注产地名称，美国人纷纷效仿，不论瓶中所装的是哪种葡萄酒以及葡萄酒的特点如何，也将欧洲的葡萄酒产地名称印在酒标上。

而今天的葡萄酒爱好者们比以往更老练了。新世界的生产商们为了将自己的酒有别于其它的酒，往往不用地名，而用葡萄的品种来命名自己的葡萄酒。使用这种保守的酒标的结果是，除了葡萄品种和年份不同之外，其他的部分都是一样的。幸而那时的葡萄酒品牌不多，消费者不难从容量极小的货架上找到自己心仪的酒。

这些都已经成为历史了。今天，美国消费者面对的葡萄酒品牌已超过10000个。踏入任何一家葡萄酒零售店，你都得从几百瓶葡萄酒中进行选择。你被各类酒标和包装弄得眼花缭乱，似乎任何一瓶都比旁边那瓶看上去更诱人。生产商们铆足了劲儿吸引你的眼球，尤其对准那些年轻、时尚的消费者。

这就难怪加州和澳大利亚的葡萄酒更容易吸引年轻的消费者了。它们的酒标设计极力使自己有别于其他沉闷的“旧世界”葡萄酒标。“20多岁的年轻人不会再选择那种酒标上印有城堡的葡萄酒，他们认为那是他们的祖父才会喝的酒。”索诺玛大学的葡萄酒营销教授利兹·塔赫如是说。塔赫教授近来正在督导进行一个“关于年轻葡萄酒消费者的消费态度”的研究课题。

动物酒标

动物图案，特别是那些形象高贵的动物们，很早以前就开始出现在葡萄酒标上。鹰、鹿、狐狸、猫、狗、马等动物尤为流行。还有一些品牌采用故事中古怪的动物图案，如跳跃的青蛙、漫步的山羊、会飞的猪等，都是人们熟悉的故事中的主角。

于是，葡萄酒货架变成了一个便宜葡萄酒的“动物园”。这一现象很大程度要归因于“黄尾袋鼠”———以一只奔跳前进的袋鼠为标志的澳大利亚葡萄酒品牌的成功。卡通酒标

卡通吸引孩子。而我们成年人在开始饮葡萄精密轴酒多年后，仍然会怀念米老鼠和唐老鸭。很自然地，葡萄酒生产商就推出了“米奇美乐”和“查理·布朗霞多丽”这类品牌。当然，目前各国都在禁止向未成年人售酒，但卡通的动物图案确能吸引年轻的消费者，尤其那些珍视自己年轻岁月的人。许多人称动物图案的酒标比时下那些沉闷的酒标更能提起人的兴致。

葡萄酒专家凯伦·麦克内尔说：“没有人不喜欢这些可爱的动物酒标，它往往能吸引人进行首次购买。”

女性消费者

许多品牌对准做为葡萄酒消费主体的女性消费者。近几十年来，女性购买的葡萄酒占到60%%，但她们购买的多数葡萄酒价格不算高，并且她们选择葡萄酒往往更注重包装，于是，薄若莱的乔治·杜伯夫红葡萄酒和Perrier-Jout香槟都推出了花朵图案的酒标。白令酒庄推出了“白色谎言”和“疯狂主妇”，都是对准女性消费者。

今天，越来越多的女性在营销业和广告业担当决策者，她们的眼光也是与众不同的。而这些俗丽的酒标是否吸引这些消费者，还存在争议。葡萄酒营销协会约翰·吉斯比说：“没有人喜欢这些哗众取宠的东西，应该采取隐秘的方式赢得女性消费者。”凯伦则认为“女性葡萄酒”多少有点贬低女性的意味。

故去的名人

以“故去的名人”，特别是以玛丽莲·梦露和猫王为主题的酒标，是另一类营销方式。玛丽莲·梦露的酒标是突发奇想产生的，但已成为最值得收藏的葡萄酒之一，其收藏价值几乎可与波尔多和勃艮地的酒相提并论。它虽是产自纳帕谷的好酒，但也许没有人会舍得喝它，在这种意义上来说也是一种遗憾。

最新的梦露葡萄酒是天我们想尽1切办法来研发鹅绒系列，酒标图案是第一个“花花公子”为梦露所拍摄的梦露裸体照片。为避免政府的干预和来自其他方面的非议，该生产商策略地采用了可揭除的不干胶设计，但我个人认为，如果揭下不干胶会影响它的收藏价值。

另外，还有一些有趣的葡萄天然玉石酒标，比如“Carneros del Notte”酒标可在黑暗中发光；“炸药”（Dynamite）引喻其第一座葡萄园建成时的轰动。生产商们都在极力创造与众不同的酒标，有一些甚至求助于高级化妆品和其他奢侈品的设计师。

这些奇异的酒标，有一部分确实十分成功，饺子机另外一些仅仅是引来了人们好奇的眼光而已。虽然人们愿意为漂亮的酒标花钱买一瓶价钱不贵的葡萄酒，但黄尾袋鼠的成功却说明了好酒标配上好味道才能被普遍接受。

来源：华夏酒报 作者：编译/菲远

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