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时间:2023年08月04日

泉州:月饼新国标牵制天价神经

离传统的中秋佳节还有一个多月时间,但浓浓的硝烟味已弥漫于月饼市场。与往年不同的是,今年6月1日起,我国月饼包装强制性国家标准正式实施,各月饼厂家对此标准均做出了相应反应。

那么,今年泉州的中秋月饼市场将有何新气象?新标准的实施,是否促使消费观念发生了变化?为此,走访了泉软而弱:拉伸强度低州市一些月饼生产企业。

市场:月饼提前60天上柜

“新鲜月饼,买回去尝一下嘛!”在泉秀街一家知名面包连锁店里专门设了月饼专柜,一些散装月饼已经提前上市。虽然促销人员热情地吆喝,不过买的人却很少。

促销人员称,目前第一批上市的月饼都是散装的,礼品盒装的将在9月份推出,“是有点早,抢占市场嘛,顾客也可以尝个鲜。活动性中等”注意到,今年虽然是月饼新标准执行的第一年,但这些散装月饼却依然用旧包装。虽然今年的原料价格上涨了HPM希望在不久的将来会有更多的公司在更多利用中使用Tepex材料,但月饼价格却没有上涨。

在一款月饼的外包装上,发现,其生产日期是8月6日,还有一个更早的是8月2日。据促销人员介绍,这些月饼的保质期有40天的,有45天的。

“还早!现在没有兴趣买月饼。”在该店内买面包的市民许女士称,今年中秋节是10月6日,买月饼太早了。还有市民表示,现在过中秋节吃月饼不过是过节的一个形式,泉州人实际吃月饼的人很少,大都买来当礼品送人。

厂家:今年月饼拼概念

今年月饼新标最重要的两条,一是每千克月饼的销售包装容积应不超过9厘米×103平方厘米,二是包装成本应不超过月饼出厂价格的25%。这两条标准无疑对月饼行业和市场起到了规范作用。

“今年月饼主打价位应该在100元至200元之间,与往年相比,价位低了很多,而消费者会得到更多的实惠。”泉州一月饼生产商伍总认为,今年月饼商战中,厂家在口味、营养上会狠下工夫,也会开发一些新品种以满足不同消费者的需求。“绿色月饼”、“营养月饼”将成为今年月饼的主打概念。

新标在健康上也有进一步的要求:月饼要低糖少油,并且规定了油、糖比例的上限。于是,食品企业纷纷在绿色、健康上下工夫。广东一月饼生产企业在一个月前就早早向泉州各大酒店展开了营销纸杯机攻势。硅砖该厂商总经理助理陈婕施表示,往年月饼企业都将月饼作为礼品消费品,但今年新标准出台后,便宜实惠的月饼将作为主导消费趋势,吸引和满足更多的亲情消费群,让更多的家庭吃上代表团圆又有品牌的美味月饼。

业内人士分析,由于受新标影响,再加上现在消费者的观念更趋理性,预计今年市场上三四百元甚至价格更高的“贵族”月饼会大大减少,而中档左右的实惠月饼将占领市场。

工商:严查“天价月饼”

去年中秋前夕,国家四部委联合发令,禁止“天价月饼”及违规搭销。“今年肯定还要严查!”省工商局有关负责人表示,国家四部委出的规定不是只管一年,而是一直有效。因此,今年任何存在搭车销售的月饼,仍将面临严管,工商部门一旦发现违规宣传、销售月饼的行为,将依法查处。另外,对于目前赶早上市的月饼,该人士表示,商家选择什么时候上市是商家的事情,但如果把过期的月饼摆在柜台上,将坚决不允许。

另外,根据国家质检部门的规定要求,严禁将过期月饼回收,把馅料回炉重新做成月饼。若您发现有商家违规销售“天价月饼”,或您有月饼“黑作坊”的线索,可发短信至向早报反映,我们核实后将及时披露。

《月饼强制性国家标准》于今年6月1日全面实施。该标准将“主要原料和辅料”、“卫生指标”、“月饼名称”、“配料清单”等作为强制性条款,倡导生产企业定量标示配料含量和对月饼采用单粒包装。新标准首次对销售包装的成本和容积提出要求:包装成本剪刀片应不超过月饼出厂价的25%;单粒包装空位不超过单粒总容积的35%……新标准的出台将极大限制“天价月饼”的出现。同时还明确规定脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼。

信息来源:东南早报

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